|
يك متخصص تغذيه اظهار كرد: روغن کبد ماهي از جمله روغنهاي مفيد است که در کنار ساير فوايد آن ميتوان به تاثيرگذار بودن اين روغن بر مغز و پيشگيري از زوال عقل به عنوان مهمترين خواص آن اشاره کرد. دکتر مسعود کيمياگر در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا واحد علوم پزشکي ايران، ضمن بيان اين مطلب گفت: به طور کلي روغن کبد ماهي و روغنهاي حاوي اسيد چرب امگا 3 بر مغز انسان اثر مثبت داشته، از زوال مغز پيشگيري ميکنند و به ميزان موثري بر قدرت يادگيري اثر مثبت خواهند داشت بنابراين استفاده از اين قبيل روغنها در رژيم غذايي به خصوص رژيم غذايي کودکان توصيه ميشود.
وي افزود: وجود اسيد چرب امگا 3 در رژيم غذايي باعث تشکيل سلولهاي خاکستري مغز و جلوگيري از تخريب اين سلولها شده، در تشکيل مفاصل و بافتهاي مفصلي و در نهايت پيشگيري از آرتروز موثر است ضمن اينکه با مصرف اين مواد چربيهاي مثبت خون افزايش و چربيهاي مضر کاهش مييابند.
دکتر کيمياگر ادامه داد: اسيد چرب امگا 3 موجود در روغن ماهي آنتي اکسيداني است که از تشکيل راديکالهاي آزاد (مسبب بيماري قلبي وعروقي) جلوگيري کرده و از اين طريق در پيشگيري از بيماريهاي قلبي عروقي نيز موثر خواهد بود.
|